Truques Para Comer A Fibra Suficiente Sem Sufrirla
A fibra dietética é a fração comestível das plantas ou hidratos de carbono que são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado, mas que pode ser parcial ou completamente fermentada no intestino grosso. Como detalha a E Farmacêutico Itziar Digón, psicóloga e nutricionista, a fibra solúvel -apto de reter água formando géis- “auxilia para aumentar o bolo fecal, acrescentamento da massa bacteriana”. Encontra-Se, fundamentalmente, nas leguminosas, cereais e em muitas frutas. A insolúvel “reduz a viscosidade do bolo alimentar e o tempo de trânsito intestinal, o que é muito benéfico pela prevenção da constipação.
Predomina no farelo de trigo, grãos integrais, alguns vegetais e, em geral, em todos os cereais”. Com esta definição, que a fibra necessita estar presente pela dieta, pois que os seus privilégios pra saúde são mais do que justificados. Isso sim, sempre acompanhado da ingestão adequada de água, uma vez que, de não ser, “é possível que se auxilia a prisão de ventre”, avisa Marta Villarino Sanz, membro do Colégio Profissional de Nutricionistas-Nutricionistas de Madrid (Codinma).
Mas não é sempre que é fácil para o seu consumo, diz Digón. A isso há que ampliar os falsos mitos que existem em redor desse nutriente e que pode instigar a não levá-la em quantidades suficientes. Assim, “existe a crença de que, pelo fato de ampliar o consumo de alimentos ricos em fibras vai ampliar de peso.
Além do mais, algumas mulheres restringem a fibra da manhã pra não ter que destinar-se ao banheiro no escritório”. Para impedir incômodo e cooperar a sua inclusão pela dieta, a psicóloga e nutricionista apresenta alguns truques que são “pequenas mudanças que silenciosamente aumentam a quantidade de fibras na alimentação diária. Além do mais, não altera o sabor, não afetam o número de calorias e ganha em saúde”.
O primeiro conselho que dá é “substituir o alimento original pela versão integral. Também é benéfico “combinar massas, arroz e legumes com legumes e produtos hortícolas; ampliar o salvou os caldos e sopas, e sementes, o iogurte e saladas; ferver os legumes com alga Kombu, e ampliar o consumo de proteína vegetal”.
E para neutralizar os possíveis gases, recomenda assustar as lentilhas, ou melhor, no momento em que a água começar a ferver, trocar a água, tomar infusões de plantas e acrescente o cominho, o orégano, erva-adocicado, alecrim ou tomilho, os ensopados. Villarino insiste na gravidade de uma dieta equilibrada, que inclua todos os grupos de alimentos, para que não haja lacunas ou de fibra ou de cada outro nutriente.
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Sobre as sementes, nesta hora muito na moda, as duas nutricionistas, demonstram-se sua ajuda em fibra, “desde que não seja descascarillada”, observa Villarino. Agora, apelam para a prudência e a um consumo razoável. Digón adiciona: “As sementes possuem numerosos benefícios, todavia não são milagrosos. Destacam-se pelo teu teor de fibras, proteínas vegetais e teu conteúdo em gorduras saudáveis. Mas o que de fato me parecem respeitáveis das sementes é, por um lado, por teu amplo poder de saciedade entre as refeições e em razão de serve como enfeite original em vários pratos, complementándolos nutricionalmente”.
Não vejo pretexto para alterar a sentença. A oposição de George W. Bush era profundamente ideológica, e não se limitava ao governo de sendo assim, mas que abrangia todo o sistema político vigente pela Coreia do Norte desde há décadas.
